프릴레시피 오징어 빠에야

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

가을 제철 오징어 요리 오징어 빠에야

재료

기본 재료 - 오징어 한 마리, 불린 쌀 2컵, 토마토 2개, 양파 반 개, 파프리카 1개, 마늘 3개, 올리브오일, 화이트와인, 훈제 파프리카 분말 1t, 커리 가루 약간, 레몬 1개, 파슬리 육수 재료 - 치킨스톡, 물 500ml

• 01. 오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후, 링 모양으로 몸통을 썰어주세요. 다리도 한 입 크기로 썰어주세요.
• 02. 양파와 토마토는 작게 다지고, 마늘은 편을 썰고, 파프리카는 채 썰어주세요.
• 03. 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 넣고 약한 불에 볶아주세요. 마늘이 살짝 익어 향이 올라오면 오징어를 넣고 볶다가 화이트 와인을 넣고 센 불에서 1~2분 간 더 볶은 뒤, 소금, 후추로 간해주세요.
• 04. 같은 팬에 올리브오일을 한 번 더 두르고 다진 토마토와 파프리카, 커리 가루와 파프리카 분말을 넣고 2분 정도 볶아주세요.
• 05. 불린 쌀을 넣고 약 1분간 볶아주다가, 육수를 넣고 약불에서 10분 정도 더 끓여주세요.
• 06. 뚜껑을 닫고 약불에서 5분간 뜸 들여주세요.
• 07. 파슬리와 레몬즙을 곁들여주면 근사한 ‘오징어 빠에야’ 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 매콤 카레 우동

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

든든한 한 그릇의 행복 매콤 카레 우동

재료

기본 재료 - 소고기 다짐육 150g, 우동면 2팩, 양파 1개, 양송이버섯 5개, 카레 100g, 고춧가루 1t, 버터 1T, 소금/후추 약간, 물 1L 토핑 재료 - 마늘 5-6개, 새우튀김 2개, 쪽파 약간

• 01. 양파는 채 썰고, 마늘과 양송이버섯은 편 썰어 주세요.
• 02. 달군 냄비에 버터를 녹인 후 양파를 먼저 볶다가 소고기, 양송이버섯을 넣고 볶아주세요. 소금과 후추로 간을 해주세요.
• 03. 볶은 재료들에 물을 붓고, 끓어오르면 불을 줄이고 카레를 넣어 잘 풀어주세요. 저어가며 약불에서 뭉근하게 끓여주세요. Tip! 선호하는 맵기에 따라 고춧가루를 넣어주세요!
• 04. 달군 기름에 새우를 노릇하게 튀긴 후, 편으로 썬 마늘을 살짝 튀겨주세요.
• 05. 우동면은 2-3분간 삶아 건져내 찬물로 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
• 06. 깊은 그릇에 우동면을 담고 카레를 부어주세요.
• 07. 마지막으로 새우튀김과 마늘 플레이크, 쪽파를 솔솔 뿌려주면 ‘매콤한 카레 우동’ 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 하와이안 단호박 식혜

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

추석맞이 특별한 명절음식, 단호박 식혜

재료

기본 재료 - 미니 단호박 2개, 쌀 400g, 물 3L, 엿기름 티백 3개(150g), 설탕 ½컵(종이컵 기준)

• 01. 전기밥솥 솥에 씻은 쌀 400g과 동량의 물을 넣고, 고두밥을 지어주세요.
• 02. 깨끗하게 세척한 단호박의 씨를 파내고, 초승달 모양으로 잘라주세요. 초록색 껍질 부분도 제거해주세요. Tip! 1종 주방세제는 야채 세척도 가능해요!
• 03. 단호박은 찜기에서 15분 정도 쪄주세요.
• 04. 완성된 밥에 찬물 2L를 붓고 열기를 식혀준 다음, 엿기름 티백을 밥 아래에 넣고 전기밥솥을 ‘보온’으로 두고 6시간 이상 삭혀주세요.
• 05. 잘 쪄진 단호박과 설탕 ½컵, 물 500ml와 함께 곱게 갈아주세요. Tip! 원하는 당도에 맞게 설탕을 가감해주세요!
• 06. 밥이 잘 삭았다면 엿기름 티백을 제거하고, 갈아 놓은 단호박을 넣어 잘 섞어주세요.
• 07. 마지막으로 살짝 끓여주면 노란빛이 매력적인 단호박 식혜 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 하와이안 쉬림프 포케

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

맛있는 다이어트 식단! 하와이안 쉬림프 포케

재료

기본 재료 - 현미밥 200g, 새우 15마리, 아보카도 30g, 적양배추 30g, 적양파 ¼개, 오이 1/3개, 당근 1/3개, 소금, 후추, 통깨 약간 새우 마리네이드 재료 - 올리브유 2T, 다진 마늘 1t, 소금, 후추 약간 드레싱 재료 - 쯔유 2T, 설탕 1T, 레몬즙 1T, 참기름 1T, 다진 마늘 0.5t

• 01.현미밥에 소금, 후추, 통깨로 밥 간을 해주세요. 밥의 열기를 빼는 동안 볼에 드레싱 재료를 섞어 드레싱을 만들어주세요.
• 02. 손질한 새우는 소금, 후추, 다진 마늘, 올리브유와 함께 버무려 마리네이드 해주세요.
• 03. 당근과 오이, 적양배추, 적양파는 얇게 채 썰어 준비해주세요.
• 04. 후숙된 아보카도는 반으로 잘라 씨를 제거하고, 숟가락을 이용해 과육을 분리해주세요. 그리고 깍둑썰기 해주세요.
• 05. 달군 팬에 미리 마리네이드 해둔 새우를 구워줍니다.
• 06. 속이 깊은 볼에 재료가 올라갈 수 있도록 밥을 평평하게 옮겨 담고, 그 위에 채소를 가지런히 담아주세요.
• 07. 마지막으로 새우를 토핑한 뒤, 드레싱을 듬뿍 뿌려주면 ‘하와이안 쉬림프 포케’ 완성! 식감을 살릴 수 있는 샐러드 채소를 곁들이면 더 맛있게 먹을 수 있어요:)

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 깐풍두부

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

아이들을 위한 영양만점 간식! 깐풍두부

재료

기본재료 - 두부 1모, 마늘 3개, 대파 1/3대, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 감자 전분 1컵, 소금/통깨 약간, 식용유 적당량 양념재료 - 간장 1큰술, 맛술 3큰술, 식초 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 물 2큰술

• 01. 두부는 한 입 크기로 깍둑 썬 뒤, 소금과 후추를 뿌려 밑간해주세요.
• 02. 마늘은 작게 다지고, 대파와 청양고추, 홍고추는 송송 썰어주세요. Tip! 선호하는 맵기에 따라 청양고추 양을 조절해주세요!
• 03. 두부는 키친타월을 이용해 수분을 제거하고 전분가루를 고루 묻혀주세요.
• 04. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 예열한 뒤, 두부의 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 튀겨주세요. Tip! 두부가 단단해질 때까지 튀겨야 양념 과 볶을 때 모양이 흐트러지지 않아요!
• 05. 볼에 양념 재료를 한데 섞어주세요. 달군 팬에 기름을 두르고 준비한 대파, 마늘, 고추를 넣고 볶다가 소스 양념 재료를 넣고 끓여주세요.
• 06. 소스가 끓기 시작하면 튀긴 두부를 넣어 재빠르게 버무려주세요.
• 07. 마지막으로 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려주면 ‘깐풍 두부’ 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 토마토 팍시

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

올 여름 맛있는 다이어트 식단! 토마토 팍시

재료

기본재료 - 토마토 6개, 소고기 다짐육 300g, 양파 ½ 개, 마늘 3알, 샐러리 ½대, 빵가루 4큰술, 파마산 치즈 가루 2큰술, 모짜렐라 치즈 1컵, 파슬리 가루 약간, 올리브 오일 적당량, 맛술 1큰술, 소금, 후춧가루 약간

• 01. 깨끗하게 씻은 토마토의 꼭지 부분을 1.5cm 정도 자른 후 숟가락으로 속을 파주세요. 양파와 샐러리, 마늘은 잘게 다져주세요.
• 02. 달군 팬에 오일을 두르고 다진 마늘, 양파, 샐러리를 볶다가 양파가 투명해지면 쇠고기를 넣어 같이 볶아주세요.
• 03. 소금, 후춧가루, 맛술을 뿌려 간을 해주세요. Tip! 맛술을 뿌려 볶아주면 고기의 누린내가 제거 돼요.
• 04. 파낸 토마토 속을 작게 잘라 넣고 수분이 날아가도록 센불에서 함께 볶아주세요.
• 05. 볼에 볶은 소스를 담은 후 빵가루와 파슬리 가루, 파마산 치즈가루를 넣어 섞어주세요.
• 06. 토마토 속에 소를 가득 채우고 모짜렐라 치즈를 올린 뒤, 뚜껑을 닫아주세요.
• 07. 올리브오일을 뿌린 후 180도로 예열한 에어프라이어에서 10~15분 구워주면 토마토 팍시 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 가지 데리야키 덮밥

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

집 나간 입맛 살리는 가지 데리야키 덮밥

재료

기본재료 - 가지 2개, 쪽파 2대, 식용유 3T, 밥 1공기, 전분가루 1컵, 통깨 약간 양념 재료 - 간장 1T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1t, 다진 생강1/2t, 물 4T

• 01. 가지는 반으로 자른 뒤 3등분 하여 칼집을 내고, 전분가루를 가볍게 묻혀주세요.
• 02. 쪽파는 송송 썰어 준비해요.
• 03. 달군 팬에 오일을 넉넉히 두른 후, 전분을 묻힌 가지를 넣어 노릇하게 구워 주세요.
• 04. 양념재료를 섞은 뒤 팬에 넣고 저어가며 약불에서 끓여주세요.
• 05. 양념이 끓으면 구운 가지를 넣어 살짝 조려주세요.
• 06. 그릇에 밥을 담은 후 구운 가지를 올려 주세요.
• 07. 마지막으로 쪽파와 깨를 뿌려주면 맛있는 가지 데리야키 덮밥 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 토마토 바질 에이드

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

상큼한 여름의 맛! 토마토 바질 에이드

재료

기본재료 - 방울토마토 550g, 설탕 300g, 꿀 2큰술, 레몬즙 2큰술, 바질 잎 10g 에이드 재료 - 토마토 바질 청, 바질 잎, 탄산수, 얼음

• 01. 방울토마토는 깨끗이 씻은 뒤 꼭지를 떼고, 반대쪽에는 십자로 칼집을 내주세요.
• 02. 끓는 물에 방울토마토를 10초간 데친 뒤, 찬물에 넣어 껍질을 벗겨주세요.
• 03. 볼에 방울토마토와 설탕, 꿀, 레몬즙, 바질 잎을 넣고 골고루 섞어주세요.
• 04. 열탕 소독한 유리병에 물기를 제거하고 섞은 재료들을 담아주세요.
• 05. 실온에서 하루동안 숙성하고 냉장고에 보관해주세요.
• 06. 유리잔에 얼음과 토마토 청을 적당량 넣어주세요.
• 07. 여기에 탄산수를 붓고 바질 잎을 얹으면 상큼한 토마토 바질 에이드 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 참깨 메밀 소바 샐러드

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

고소하게 즐기는 별미 참깨 메밀 소바 샐러드

재료

기본재료 - 메밀면 150g, 샐러드용 채소 30g, 오이 ½개, 아보카도 ½개. 방울토마토 5개, 삶은 달걀 1개 참깨 소스 재료 - 볶은 참깨 5큰술, 쯔유 3큰술, 레몬즙 1큰술, 마요네즈 3큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 ½큰술

• 01. 오이와 아보카도, 삶은 달걀은 얇게 슬라이스하고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 닭가슴살은 결대로 찢어주세요.
• 02. 볶은 참깨를 믹서에 넣어 곱게 갈아주세요.
• 03. 볼에 간 참깨와 나머지 참깨 소스 재료를 넣고 섞어 소스를 만든 뒤, 냉장고에 차게 보관해주세요.
• 04. 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓으면 메밀면을 넣고 4~5분간 삶아주세요. *tip : 중간중간 찬물을 부어주면 끓어 넘치는 것을 방지할 수 있어요.
• 05. 삶은 메밀면을 찬물에 여러 번 헹군 뒤, 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요.
• 06. 메밀면을 보기 좋게 정리해준 뒤, 준비한 재료와 함께 접시에 담아주세요.
• 07. 볼에 소스를 담아 곁들이면 맛있는 참깨 메밀 소바 샐러드 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 감자 볶음 쌀국수

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

새콤달콤 이국적인 맛 볶음 쌀국수

재료

기본재료 - 쌀국수 120g, 마늘 2톨, 양파 ½개, 대파 ½대, 부추 한 줌(약 50g), 숙주 한 줌(약 50g), 달걀 2개, 칵테일 새우 8마리, 다진 땅콩 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 식용유 약간, 라임과 고수(생략가능) 양념재료 - 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1작은술, 피쉬소스 ½큰술, 스리라차 소스 1큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간

• 01. 쌀국수는 찬물에 1시간 정도 담가 미리 불려 둡니다.
• 02. 마늘은 편으로 썰고, 양파는 얇게 채 썰어주세요. 대파는 두껍지 않게 송송 썰어 준비하고, 부추는 5cm 길이로 썰어주세요.
• 03. 볼에 달걀과 소금, 후춧가루를 넣어 섞어주고, 다른 볼에는 양념 재료들을 한데 넣고 섞어주세요.
• 04. 미리 불려 둔 쌀국수면은 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.
• 05. 달군 팬에 오일을 두른 후 베트남 고추와 마늘, 대파, 채 썬 양파를 볶다가 야채가 노릇하게 익으면 새우와 숙주, 양념을 넣고 볶아주세요. 마지막으로 면과 부추를 넣고 가볍게 섞어주세요.
• 06. 팬 한쪽에 달걀을 넣어 스크램블 에그를 만들어 섞어주세요. 그릇에 담아 땅콩 분태와 고수, 라임즙을 함께 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있어요!
• 07. 프릴 그린파워와 함께 이색적인 향이 가득한 볶음 쌀국수를 즐겨볼까요?

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 감자 스프

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

속이 든든한 간단 요리 감자 스프

재료

준비물 - 감자(중간사이즈) 3개, 양파 1/2개, 물(또는 닭고기육수) 3컵, 우유 2컵, 생크림 1컵, 버터 2큰술, 파르메산 치즈가루 2큰술, 소금 약간, 후추 약간, 식빵 2장

• 01. 감자는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자르고, 찬물에 5분 정도 담가 둔 후 물기를 빼 주세요. 양파는 채를 썰어주세요. *tip : 얇게 썰어줄수록 볶는 시간을 단축할 수 있어요!
• 02. 냄비에 버터와 양파를 넣고 2분 정도 볶다가 감자를 넣은 뒤 약간의 소금, 후추를 뿌려 볶아주세요.
• 03. 볶은 감자와, 양파에 물을 넣고 감자가 완전히 익을 때까지 끓여주세요.
• 04. 재료가 다 익으면 한김 식힌 후, 믹서기 또는 핸드믹서기로 곱게 갈아주세요.
• 05. 우유/생크림을 넣어 중약불에서 끓이다가 농도가 걸쭉해 지면 파르메산 치즈가루와 소금, 후추로 간을 해주세요.
• 06. 식빵은 작은 큐브 모양으로 썰어 마른 팬에 바삭하게 볶아주세요.
• 07. 바삭한 크루통을 곁들인 든든한 감자스프 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 두부 스테이크

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

담백하고 고소한 두부 스테이크​

재료

준비물 - 두부 350g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 쪽파 3대, 표고버섯 1개, 올리브유 약간 양념재료 - 달걀 1개, 빵가루 1/2컵, 전분가루 2큰술, 소금, 후추, 파슬리 가루 약간 소스재료 - 양파 1/2개, 양송이버섯 4개, 마늘 2개, 스테이크소스 4큰술, 케첩 2큰술, 굴소스 2큰술, 물 100ml, 버터 15g, 후추 약간

• 01. 양파, 당근, 표고버섯은 잘게 다지고, 쪽파는 송송 썰어주세요. 두부는 면 보자기에 싸서 물기를 제거하고 소스에 넣을 양파는 채썰고, 양송이버섯과 마늘은 편 썰어주세요.
• 02. 달군 팬에 기름을 두르고 다진 양파와 당근, 표고버섯을 넣고 소금, 후추와 함께 볶아주세요.
• 03. 으깬 두부를 볼에 넣고 볶은 야채와 쪽파, 양념 재료를 더해 반죽을 잘 치대어 섞어주세요. 약간의 기름을 묻혀 반죽을 동글납작하게 만들어주세요.
• 04. 달군 팬에 올리브유를 두른 후 두부 스테이크를 올리고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
• 05. 팬에 버터를 녹인 후 마늘, 양파, 양송이를 볶다가 소스 재료를 넣어 중불에서 2-3분간 끓여주세요.
• 06. 접시에 두부스테이크와 소스를 얹고 곁들임 채소를 더해 즐겨주세요.
• 07. 프릴 레시피와 함께하는 두부 스테이크 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 봄 주먹밥

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

자연을 가득 담은 봄 주먹밥​

재료

양배추 잎 4장, 곰취 4장, 케일 4장, 밥 2공기, 소고기 다짐육 150g, 당근 1/3개, 양파 1/4개, 소금 약간, 식용유 약간 고기양념 - 간장 2큰술, 올리고당 1/2큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 약간 주먹밥 양념 - 참기름 1큰술, 소금, 통깨 약간

• 01. 끓는 물에 소금 약간을 넣고 곰취, 케일, 양배추잎을 데친 후 찬물에 담근 뒤 손으로 물기를 꼭 짜주세요. *tip : 곰취, 케일은 약 10초간, 양배추 잎은 3-4분간 데쳐주세요.
• 02. 소고기 다짐육에 조림장 재료를 넣어 조물조물 무쳐두었다가, 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 고기를 잘 펴가면서 볶아주세요.
• 03. 팬에 기름을 약간 두르고, 다진 양파와 당근, 잘게 썬 곰취와 케일 줄기, 소금 약간을 넣어 살짝 볶아주세요.
• 04. 볼에 밥과 양념을 볶은 소고기, 볶은 채소를 넣고 밥 양념 재료를 함께 넣어 섞어주세요.
• 05. 섞어 놓은 밥을 동그랗게 한 입 크기로 뭉쳐주세요.
• 06. 데친 쌈에 밥을 넣어 돌돌 말아준 뒤, 맛있게 즐겨주세요.
• 07. 프릴 레시피와 함께하는 봄 주먹밥 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 쇠고기편채

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

깔끔하고 아삭한 식감의 쇠고기편채​

재료

쇠고기(불고기용 등심 또는 안심) 300g, 적양파 1/2개, 빨강/노랑/초록 파프리카 각 1/2개, 영양부추 1/4단, 팽이버섯 1/2봉 소스 - 간장 1큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 연겨자 1작은술, 다진마늘 1작은술, 후추 약간

• 01. 쇠고기는 약간의 참기름과 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
• 02. 적양파와 파프리카는 얇게 채를 썰고, 영양부추와 팽이버섯은 5센치 길이로 썰어주세요.
• 03. 볼에 소스재료를 넣고 고루 섞어주세요.
• 04. 쇠고기 위에 썰어놓은 야채를 올려 돌돌 말아주세요.
• 05. 팬에 기름을 두르고 쇠고기를 그릴팬에 굴려가며 노릇하게 구워주세요. *tip : 팬에서 익힐 때 말아진 고기의 이음새 부분을 먼저 익혀주세요.
• 06. 접시에 쇠고기편채를 담고 소스를 곁들여 주세요.
• 07. 프릴 레시피와 함께하는 쇠고기편채 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 딸기 크레이프 케이크

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

달콤한 노오븐 디저트 딸기 크레이프 케이크

재료

반죽재료(지름 12cm 크레이프 20장 내외) 달걀 2개, 소금 1/8작은술, 설탕 15g, 바닐라엑스트랙트 1/4작은술, 박력분 100g, 럼주 2작은술, 버터 20g, 우유 150ml, 생크림 100ml 장식재료 - 생크림 100ml, 설탕 15g, 딸기 150g

• 01. 달걀과 우유는 실온 상태가 되도록 냉장고에서 꺼내 30분 이상 두세요. 딸기는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 슬라이스 해주세요. 볼에 달걀을 넣고 손거품기로 가볍게 풀어준 뒤, 소금, 설탕, 바닐라엑스트랙트를 넣고 손거품기로 골고루 섞어주세요.
• 02. 박력분을 체에 내려 넣고 손거품기로 가루가 보이지 않을 때까지 가볍게 섞어주세요. 우유와 생크림을 조금씩 넣으면서 손거품기로 골고루 섞은 뒤, 럼주와 버터를 넣고 손거품기로 골고루 섞어 반죽을 완성해주세요.
• 03. 팬에 반죽을 올리고 얇게 펼쳐서 앞뒤가 노릇해 질 때까지 약한 불에서 구워주세요. *tip : 기름이 너무 많으면 크레이프 겉면에 기포가 생겨요. 기름을 두르고 닦아 낸 다음에 반죽을 부어주세요.
• 04. 볼에 차가운 생크림을 넣고 설탕을 넣은 뒤 단단한 거품이 될 때까지 핸드믹서 거품기의 가장 센 단계에서 휘핑 해주세요.
• 05. STEP3 위에 휘핑한 생크림을 얇게 발라주세요.
• 06. 생크림 위에 슬라이스한 딸기를 가지런히 얹어 주세요. STEP 5, 6번을 반복해서 올려주세요.
• 07. 프릴 레시피와 함께하는 딸기 크레이프 케이크 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 연어김밥

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

비주얼도 영양도 만점! 연어 김밥

재료

기본재료 - 연어400g, 달걀 5개, 김밥용김3장, 밥 2공기, 소금 약간, 설탕 ½큰술, 맛술 1큰술, 상추 12장, 식용유 약간 밥 양념 재료 - 소금 1작은술, 설탕 ½작은술, 식초 1큰술 소스 재료 - 마요네즈 3큰술, 다진 양파 2큰술, 레몬즙 ½큰술, 꿀 ½큰술, 고추냉이 ½작은술, 소금 약간, 후춧가루 약간

• 01. 볼에 달걀과 소금, 설탕, 맛술을 넣어 풀은 후 체에 내려주세요.*tip : 체에 내려 만들면 더욱더 부드러운 달걀말이를 만들 수 있어요.
• 02. 달군 팬에 기름을 살짝 두른 후 달걀말이를 만들어주세요. 한 김 식힌 후 두툼한 두께로 길게 썰어주세요.
• 03. 연어는 길고 두툼하게 썰어주세요.
• 04. 볼에 밥과 밥 양념 재료를 넣어 섞어주세요. 다른 볼에 소스 재료를 넣어 섞어주세요. *tip : 시판 홀스래디쉬 소스를 사용해도 괜찮아요.
• 05. 김발에 김을 올리고 밥을 고르게 편 후 상추를 깔고 소스를 고르게 얹어주세요.
• 06. 연어와 달걀말이를 얹은 후 김밥을 단단하게 말아주세요. (오이, 당근 등의 재료를 넣어 만드셔도 좋아요!)
• 07. 연어김밥을 먹기 좋은 크기로 잘라 맛있게 즐겨주세요. (기호에 따라 회간장을 만들어 찍어 먹어도 GOOD!)

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 빅미트볼 파스타

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

남녀노소 호불호 없는 육즙 가득 빅미트볼 파스타

재료

미트볼 재료 - 소고기 다짐육 250g, 돼지고기 다짐육 250g, 다진 양파 1/2개, 빵가루 40g, 달걀 1개, 모차렐라 치즈 1컵, 파슬리 가루, 소금, 후추 약간 파스타 재료 - 스파게티 면 2인분, 홀 토마토 1컵, 아라비아따 소스 400g, 돼지고기 다짐육 50g, 양파 1/2개, 양송이 4-5개, 마늘 5개, 파마산 치즈

• 01. 다짐육은 키친타월을 이용해 핏물을 제거한 뒤, 빵가루를 제외한 미트볼 재료를 넣ac어 잘 섞어주세요. 이후, 빵가루를 넣어 고기의 농도를 맞춰준 뒤, 넓은 볼에 치대어 잘 섞어주세요
• 02. 반죽을 펼쳐 가운데 모차렐라 치즈를 넣고 둥글게 뭉쳐준 뒤, 180도로 예열한 오븐에 20분간 구워주세요.
• 03. 물을 끓여 파스타면을 6분 정도 삶아주세요. 이때, 소금 0.5t를 넣어주세요.
• 04. 옆불에는 팬에 오일을 두르고 양파, 마늘을 볶은 뒤 양파가 노릇해지면 양송이도 추가해 주세요.
• 05. 볶은 채소를 따로 그릇에 놓은 뒤, 달궈진 팬에 소스용 다짐육, 홀 토마토, 아라비아따 소스를 넣어주세요.
• 06. 소스가 걸쭉해지면 삶은 파스타면을 넣고 그릇에 놓아둔 볶은 채소와 미트볼도 함께 섞어주세요.
• 07. 파스타 접시에 스파게티를 담고 미트볼을 올린 뒤 파마산 치즈가루와 파슬리를 뿌려주면 빅 미트볼 파스타 완성!/li>

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 키쉬

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

홈파티 비주얼 담당! 프랑스식 파이 <키쉬>

재료

타르트 반죽 - 박력분 300g, 버터 120g, 계란 노른자 1개, 소금 1/2t, 찬물 4T 토핑 - 양파 1개, 시금치 10줄기, 새우 8마리, 방울토마토 6개 아파레유 - 계란 2개, 소금 및 설탕 3꼬집, 우유 1/2컵, 생크림 1컵, 파마산 치즈가루 50g

• 01. 밀가루에 버터를 으깨어 섞어 준 뒤, 계란 노른자와 찬물을 넣고 반죽하여 한 덩어리로 뭉쳐주세요.
• 02. 랩을 씌워 냉장고에서 1시간 동안 휴지해주세요.
• 03. 생크림, 달걀, 우유, 치즈가루를 넣어 아파레유를 잘 섞어줍니다.
• 04. 올리브유를 두른 팬에 양파, 시금치, 새우를 볶아주세요.
• 05. 타르트 반죽을 잘 밀어 타르트 틀에 맞춰주세요. 이때 바닥에 포크로 구멍을 내어 반죽이 부푸는 것을 방지합니다.
• 06. 타르트 틀에 볶은 재료들과 토마토를 잘 펼쳐서 넣어주고, 섞어놓은 아파레유를 부어주세요.
• 07. 180도로 예열한 오븐에서 40-50분간 구우면 키쉬 완성!/li>

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 당근라페 샌드위치

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

당근을 맛있게 즐기는 법! 당근라페 샌드위치

재료

당근 라페 - 당근 1개, 올리브유 2T, 설탕 1T, 레몬즙 1T, 홀그레인 머스터드 1T, 소금, 후추 약간 샌드위치 - 식빵 2개, 베이컨 3줄, 계란 1개, 상추 4장, 치즈 2장, 마요네즈, 홀그레인 머스터드

• 01. 당근을 얇게 채 썰어 준비해요.
• 02. 채 썰어 놓은 당근에 올리브유, 설탕, 레몬즙, 홀그레인 머스터드, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주면 당근 라페 완성!
• 03. 무와 배는 채 썰고, 청/홍고추는 송송 썰은 후 미나리와 쪽파는 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
• 04. 식빵은 토스트기에 굽고, 베이컨과 계란을 팬에 구워주세요.
• 05. 식빵의 한쪽 면에 마요네즈를 발라주세요.
• 06. 마요네즈를 바른 식빵 위에 상추 4장, 당근 라페, 계란, 베이컨, 치즈를 차곡차곡 쌓아주세요.
• 07. 남은 식빵엔 홀그레인 머스터드를 발라서 덮어주세요.
• 08. 랩으로 잘 싸서 먹기 좋게 잘라주면 당근 라페 샌드위치 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 굴무침

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

김장철 빠질 수 없는, 굴무침

재료

생굴 300g, 배 1/3개, 무1/5개, 쪽파 반 줌, 미나리 약간, 청/홍고추 각 1개, 굵은 소금 1큰술 *양념재료 : 고춧가루 3T, 액젓 2T, 다진 마늘 1T, 황설탕 1T, 다진 생각 1/2t, 매실액 1T, 통깨 약간

• 01. 찬물에 굴과 굵은 소금 1큰술을 넣고 수저로 살살 저어주세요.
• 02. 소금물에 살살 흔들어가며 굴을 여러 번 헹구어 준 뒤, 체에 밭쳐 물기를 가볍게 털어주세요.
• 03. 무와 배는 채 썰고, 청/홍고추는 송송 썰은 후 미나리와 쪽파는 한입에 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
• 04. 채 썬 무는 굵은 소금을 뿌려 조물조물 버무린 뒤 그대로 10-15분 재워주세요.
• 05. 재워준 무는 물기를 꼭 짜준뒤 볼에 담고, 굴무침 양념을 모두 넣어 버무려주세요.
• 06. 썰어준 쪽파와 미나리, 배, 청/홍고추를 넣고 가볍게 버무려줍니다.
• 07. 질감이 약한 생굴을 마지막에 넣고 살살 버무려준 뒤 통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 K-알리오올리오

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

통마늘 7개로 알싸한 맛! K-알리오올리오

재료

파스타 면 120g, 꽃소금 1/3T, 통마늘 7개, 페퍼론치노 5개, 올리브 오일 5T, 면수 1/2컵, 파슬리 잎 1줄기, 파마산 치즈, 소금, 후추 약간

• 01. 끓는 물에 꽃소금을 넣고 면을 7분간 삶은 후, 체에 밭쳐 면을 건지고, 면수는 그대로 둡니다.
• 02. 통마늘 4개는 편 썰고, 3개는 굵게 다져주세요. 파슬리는 잎 부분을 다져 준비해요.
• 03. 팬에 올리브 오일을 두르고 약불에서 편마늘과 부순 페퍼론치노를 가볍게 볶아 향을 내주세요.
• 04. 편마늘이 노릇해지면 간 마늘을 넣고 함께 볶다가 삶은 파스타면을 넣어 주세요.
• 05. 면수를 한 국자 넣고 강불로 올려 볶아주세요.
• 06. 면수와 올리브오일이 골고루 섞이도록 충분히 볶아준 뒤, 소금, 후추로 간을 해주세요.
• 07. 접시에 옮겨 담고, 파마산 치즈와 다진 파슬리 잎을 뿌려주면 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 고구마 스프

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

쌀쌀한 날씨 든든한 한끼, 고구마 스프

재료

고구마 4개, 양파 1개, 우유 2컵, 물 2컵, 버터 1T, 소금 2꼬집

• 01. 고구마는 껍질을 벗겨 작게 깍둑썰기한 후 찬물에 잠시 담가 전분기를 제거하고, 양파는 가늘게 채 썰어주세요.
• 02. 달군 팬에 버터를 녹인 후, 채 썬 양파를 노릇하게 볶아주세요.
• 03. 고구마를 넣고 2분 정도 더 볶아주세요.
• 04. 물 2컵으 넣고 고구마가 무르게 푹 익도록 끓여주세요.
• 05. 고구마가 오나전히 익으면 믹서기 또는 핸드 블렌더를 이용해 갈아주세요.
• 06. 우유를 붓고 약불에서 주걱으로 저어가며 끓이고 소금을 넣어 간을 해주세요.
• 07. 그릇에 담아내면 완성! *Tip : 부순 견과류, 치즈, 크로통 등을 뿌리면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 마라감바스

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

제철 새우와 핫한 마라의 만남, 마라감바스

재료

새우(대하) 12마리, 꽃빵 3개, 마늘 6알, 고수 2뿌리, 올리브유 1/2컵, 마라소스 3큰술, 베트남고추 5-6개, 소금, 후추

• 01. 새우는 머리와 껍질을 제거하고 내장을 손질한 뒤, 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
• 02. 마늘은 편 썰고, 고수는 4센티 길이로 썰어 준비해주세요.
• 03. 팬에 올리브유와 마라 소스를 넣고 강불에 올려 달궈주세요.
• 04. 기름이 달궈지면 중불로 내려 마늘을 넣고 익혀주세요.
• 05. 다시 끓으면 새우, 베트남 고추를 넣고 끓인 뒤 소금, 후추로 간을 맞춰주세요.
• 06. 마라감바스에 곁들일 꽃빵을 쪄서 준비해주세요.
• 07. 완성된 마라감바스에 풍미를 더해줄 고수를 올려주세요.

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 밀푀유나베

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

예쁜 홈파티 음식으로 굿, 밀푀유나베

재료

샤브샤브용 소고기 300g, 알배기 배추 1/2통, 깻잎 20장, 숙주 150g, 표고버섯 2개, 느타리버섯 1줌, 만가닥 버섯 100g, 청경채 1포기 *육수재료 : 물 6컵, 육수 팩 1개, 무 1토막, 대파 1대, 국간장 2T, 소금 약간

• 01. 냄비에 물(6컵)을 붓고, 무, 대파, 육수팩을 모두 넣어 10분 정도 끓여준 뒤, 국간장, 소금을 넣어 간을 맞춰주세요.
• 02. 알배기 배추, 꺳잎, 청경채는 깨끗이 씻어 준비합니다.
• 03. 느타리 버섯, 만가닥 버섯은 밑동을 제거하고 가닥가닥 뜯어주세요. 표고버섯은 칼집을 넣어 예쁘게 별모양을 만들어주세요.
• 04. 배추-깻잎-고기 순으로 차곡차곡 5층까지 쌓아주세요.
• 05. 전골 냄비 높이에 맞게 3~4등분하여 잘라주세요.
• 06. 냄비에 숙주를 깔고, 그 위에 쌓아 놓은 재료들은 단면이 위를 향하게 모양을 잡아준 뒤 빙 둘러가며 냄비를 채워주세요.
• 07. 만들어 놓은 육수를 붓고 끓여주면 밀푀유나베 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 키토 김밥

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

탄수화물을 줄여 부담 없이~ 밥 대신 계란으로 건강하게, 키토 김밥!

재료

계란 4개, 김밥김 5장, 당근 1개, 깻잎 4장, 단무지 2개, 파프리카 1개, 오이 1개, 게맛살 4개, 슬라이스 치즈 4장, 소금 약간, 식용유

• 01. 볼에 계란 4개와 소금을 약간 넣어 잘 풀어준 뒤, 팬을 이용해 얇은 지단을 만들어주세요.
• 02. 채 썬 당근을 소금을 약간 넣고 볶아주세요.
• 03. 계란 지단을 식히 후 돌돌 말아 가늘고 일정한 두께로 잘라주세요.
• 04. 오이와 파프리카는 얇게 채 썰고, 게맛살도 적당한 크기로 잘라 재료들을 준비해 주세요. *Tip:오이는 돌려깎아 씨 부분을 빼고 사용하면 수분이 생기지 않아요.
• 05. 도마에 김밥 김과 계란 지단을 깔고 그 위에 깻잎을 올려주세요. *Tip. 김이 말리는 끝부분에 치즈를 올려주면 김밥이 풀ㄹ지 않고 잘 고정돼요.
• 06. 깻잎 위에 속 재료인 파프리카, 오이, 볶은 당근, 게맛살, 단무지를 올려 돌돌 말아주세요.
• 07. 예쁘게 썰어내면 키토 김밥 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 초당옥수수 빙수

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

아삭아삭 씹는 맛의 제철 옥수수 듬뿍~ 올여름 가장 인기 있는 디저트, 초당옥수수 빙수!

재료

초당옥수수 2개, 우유 1컵, 설탕 30g, 소금 한 꼬집, 옥수수 모양 틀 *우유 얼음 재료 : 우유 3컵, 연유 2T

• 01. 지퍼백에 우유 3컵과 연유 2큰술을 섞어 냉동고에 얼려주세요. TIP-얇고 넓게 얼리면 힘들이지 않게 얼음을 부술 수 있답니다.
• 02. 찜기에 찐 초당옥수수를 칼을 이용해 알갱이를 분리해 주세요.
• 03. 냄비에 옥수수알과 우유, 생크림, 설탕을 넣고 저어가며 5-10분간 끓인 뒤 식혀주세요.
• 04. 믹서기에 옥수수를 넣고 곱게 갈아주세요. 그 후 체에 내려 맑은 소스가 나올 때까지 걸러주세요.
• 05. 믹서기에 갈아준 옥수수 퓨레를 얼음 틀에 부어 얼려주세요. Tip. 옥수수 모양 틀을 이용하면 더 예쁘게 만들 수 있답니다.
• 06. 밀대나 방망이를 이용해 우유 얼음을 깨뜨리고, 손으로 주물러 고운 입자로 만들어주세요.
• 07. 예쁜 그릇에 우유 얼음을 담고, 옥수수 모양 얼음을 올린 뒤, 옥수수 퓨레를 뿌려주면 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 비건피자

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

깊고 진한 소스의 풍미와 향긋한 바질이 듬뿍! 환경과 건강을 생각하는 착한 비건 피자!

재료

*도우: 고구마 2-3개, 오트밀 가루100g, 소금, 후추가루 *양념: 다진 마늘 1T, 토마토 소스 1+1/2컵, 건 허브 가루, 소금, 후추가루 *토핑: 바질 잎 3-4장, 비건 모짜렐라 치즈 1컵, 방울토마토 4개, 양송이 버섯 2개, 올리브 4개, 올리브 오일 1T

• 01. 방울 토마토와 양송이 버섯, 올리브는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
• 02. 찐 고구마를 으깬 후 오트밀 가루를 넣어 잘 섞은 뒤 소금과 후춧가루 한 꼬집을 넣어 밑간을 해주세요. *Tip : 오트밀 가루를 두 세번 나누어넣어주면 잘 섞인답니다.
• 03. 반죽의 위아래에 종이 호일을 깔아 둥근 피자 모양으로 만들어주세요.
• 04. 반죽을 200도로 예열한 오븐에 약 10분간 구워주세요.
• 05. 올리브유를 두른 팬에 다진 마늘을 약불에서 가볍게 볶아주세요. 토마토 소스와 소금, 후추, 건 허브 가루를 넣어 약불에서 끓여 충분히 식혀주세요.
• 06. 잘 구워진 도우에 소스를 펴 바른 후 방울토마토와 버섯, 올리브를 토핑 한 뒤, 비건 치즈를 듬뿍 올려 3분간 더 구워주세요.
• 07. 바질 잎을 찢어 올리고 올리브 오일을 둘러주면 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 비빔국수

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

새콤달콤~ 직접 만들어 먹어요! 황금 비율 비법 양념 대공개! 비빔국수

재료

소면 200g, 김치 300g, 오이 1/2개, 달걀 1개
*양념 재료 - 고추장 2T, 고춧가루 1T, 설탕 1T, 간장 1T, 식초 2T, 올리고당 2T, 참기름 1T, 깨소금 1T

• 01. 오이는 얇게 채 썰고, 김치는 쫑쫑 썰어주세요.
• 02. 볼에 김치를 담고, 분량의 양념 재료를 모두 넣어 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.
• 03. 소금물에 계란을 넣고 삶은 뒤, 차가운 물에 담가주세요.
• 04. 끓는 물에 소면을 넣고 3-4분 삶아 주세요.
• 05. 삶은 소면을 찬물에 헹군 뒤 얼음물에 잠시 담가두었다 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
• 06. 큰 볼에 삶은 소면과 양념장을 넣고 잘 비벼주세요.
• 07. 비빔국수를 그릇에 담고, 삶은 계란과 오이를 고명으로 올린 뒤 깨소금을 솔솔 뿌려주면 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 오이소박이

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

입안이 싸악- 개운해지는 맛! 아삭아삭 여름철 입맛을 돋우는, 오이소박이

재료

오이 5개, 부추 한줌, 당근 1/4개, 양파 1/2개, 꽃소금 1/2컵, 물 1l, 밀가루 1T
*양념 재료 - 멸치 액젓 3T, 새우젓 1T, 고춧가루 5T, 매실청 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 1.5T, 다진 생강 1t

• 01. 오이를 깨끗이 씻은 다음 양쪽 끝을 잘라내고, 3-4등분 한 뒤 아래 1cm를 남기고 열 십자 모양으로 칼집을 내주세요.
• 02. 꽃소금 1/2컵을 물 1l에 잘 풀어서 오이를 한 시간 가량 절여주세요. Tip-중간에 오이 위아래 위치를 바꾸어주면 간이 골고루 밴답니다.
• 03. 그동안, 물 1/2컵에 밀가루 한 스푼을 넣고 약불에서 저으며 점성이 생길 때까지 끓인 뒤 잘 식혀주세요.
• 04. 부추는 2cm 길이로 자르고 당근, 양파는 얇게 채 썰어주세요.
• 05. 큰 볼에 식혀 둔 밀가루 풀과 나머지 양념 재료를 넣고 잘 섞어 양념을 만들어주세요.
• 06. 썰어 둔 부추와 당근, 양파를 넣고 양념과 버무려 주세요.
• 07. 잘 절인 오이에 속을 넣고, 양념을 고루 바르면 아삭한 오이소박이 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 감자채전

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

고소한 감자전에 치즈와 계란으로 화룡점정 겉은 바삭바삭 솥은 촉촉한 여름철 별미, 감자채전

재료

감자 3개, 달걀 1개, 치즈 ½컵, 소금, 후추, 식용유

• 01. 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 감자는 얇게 채썰고, 전분기 제거를 위해 찬물에 담가주세요.
• 02. 전분이 밑에 가라앉으면 감자를 살짝 헹군 뒤, 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요.
• 03. 볼에 감자채를 넣고 소금 한 꼬집과 후추로 간을 더해 잘 섞어 줍니다.
• 04. 달군 팬에 식용유를 넉넉히 붓고, 감자채를 넓게 펼쳐 중불에 구워주세요. 이때 가운데 공간은 비워주세요.
• 05. 아랫면이 노릇노릇해지면 뒤집어 반대편도 구워줍니다.
• 06. 가운데 공간에 달걀을 깨 넣고, 주변에 치즈를 솔솔 뿌린 뒤 뚜껑을 덮고 살짝 익혀주세요.
• 07. 치즈가 녹으면 그릇에 옮겨 담고 파슬리 가루를 뿌려 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 떡꼬치

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

학교 앞 분식집에서 코 묻은 돈으로 사먹었던 추억을 부르는 맛, 분식집 떡꼬치 레시피

재료

떡볶이 떡 30개, 나무 꼬치 6개, 고추장 1T, 케찹 3T, 올리고당 3T, 간장 0.5T, 다진 마늘 0.5T, 물 2T

• 01. 떡볶이용 떡을 준비해 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.
• 02. 말랑해진 떡은 차가운 물에 헹궈주세요. Tip. 기름을 살짝 뿌려 버무려두면 서로 붙지 않아요.
• 03. 나무 꼬치에 떡을 가지런히 꽂아 준비해요.
• 04. 팬에 분량의 양념 재료를 모두 넣어 섞은 뒤, 약불에서 끓여주세요
• 05. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 떡꼬치를 넣어 튀기듯 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요. Tip. 에어프라이어를 사용해도 좋아요.
• 06. 튀긴 떡꼬치에 요리용 솔을 이용해 양념을 고루 발라주세요.
• 07. 취향에 따라 깨나 땅콩을 뿌려주면 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 짜장떡볶이

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

단짠단짠 감칠맛에 군침도는 비주얼까지! 촉촉한 수란을 올린 블랙데이 스페셜 레시피, 짜장떡볶이

재료

떡볶이 떡 2컵(350g), 어묵 2-3장, 다진 돼지고기 150g, 대파 1대, 양파 1/2개, 양배추 2장, 다진 생강 1t, 식용유 2T, 달걀 1개, 식초 약간

• 01. 어묵과 대파, 양파, 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파의 흰부분은 피기름용으로 쫑쫑 썰어 준비해주세요.
• 02. 볼에 짜장 소스 재료를 모두 넣어 잘 섞어 주세요.
• 03. 팬에 기름을 두르고 약불에서 파를 볶아 향을 낸 뒤, 다진 돼지고기를 넣고 볶다가 고기가 반쯤 익으면 양파를 넣고 함께 볶아주세요. Tip. 고기의 잡내 제거를 위해 다진 생강을 조금 넣으면 좋아요.
• 04. 고기가 적당히 익으면 준비해 둔 짜장 소스를 넣고 저어가며 끓여주세요.
• 05. 소스가 끓으면 떡을 넣고 볶아요. 떡이 말랑말랑하게 익으면 어묵과 양배추, 대파를 넣고 소스를 졸이며 끓여주면 완성.
• 06. 수란 만들기 끓는 물에 식초를 넣고 약불로 줄여준 후, 젓가락으로 소용돌이를 만들어요
• 07. 수란 만들기 그릇에 준비해둔 계란을 살포시 넣어, 흰자가 단단해지면 건져서 떡볶이 위에 살포시 올려요.

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 홈메이드 라자냐

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

쭈욱 늘어나는 치즈와 깊은 풍미가 입안 가득 노력을 배신하지 않는 맛, 홈메이드 라자냐 레시피

재료

라자냐 면 4-5장, 모짜렐라 치즈 1컵, 파마산 치즈 ½컵,

라구 소스 : 소고기 다짐육 400g, 홀 토마토 1캔, 토마토 소스 1병, 양파 ½개, 샐러리 1대, 당근 ½개, 올리브유 3T, 건 오레가노, 소금, 후추 약간

베샤멜 소스 : 버터 50g, 밀가루 50g, 우유 500ml, 넛맥, 소금, 후추 약간

• 01. 끓는 물에 소금을 넣고, 라자냐 면을 약 5분간 삶은 뒤 찬물에 식혀 물기를 제거해주세요.
• 02. [라구 소스 만들기] 냄비에 올리브유를 두른 뒤, 다진 양파와 샐러리, 당근을 넣고 볶아주세요.
• 03. [라구 소스 만들기] 고기와 소금, 후추를 넣고 충분히 볶다가 홀 토마토와 토마토 소스를 넣고 함께 끓여주세요.
• 04. [베사멜 소스 만들기] 팬에 버터를 녹인 후, 밀가루를 넣어 볶아주세요. Tip. 센 불로 할 경우 버터가 탈 수 있으니 반드시 약불을 유지하며 볶아주세요.
• 05. [베사멜 소스 만들기] 우유를 조금씩 부어가며 되직한 농도가 될 때까지 저으며 끓여주세요.
• 06. 오븐용 그릇에 라자냐면-라구 소스-베사멜 소스 순으로 반복해서 쌓아준 뒤, 마지막에 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈를 듬뿍 올려주세요.
• 07. 200도의 오븐에서 15-20분간 구워주면 완성

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 연어 파피요트

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

에어 프라이어로 간편하게 더욱 맛있게! 연말 홈파티 무드를 듬뿍 담은 연어 파피요트 레시피

재료

연어 350g, 레몬 1개, 아스파라거스 6대, 감자 1개, 샬롯 3개, 방울 양배추 3개, 방울 토마토 3개, 화이트 와인 50ml, 올리브 오일 3T, 딜(타임, 로즈마리 대체 가능), 소금 , 후추

• 01. 연어의 물기를 제거하고 소금, 후추로 시즈닝 해주세요.
• 02. 레몬은 슬라이스하고, 감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋게 썰어줍니다.Tip. 레몬 껍질의 잔류 농약 제거를 위해 1종 세제인 프릴 시크릿 오브 맑은 식초로 가볍게 세척해주면 좋아요.
• 03. 아스파라거스는 밑동을 자르고, 미니 양배추와 샬롯은 껍질을 벗겨 반으로 잘라주세요.
• 04. 종이 호일에 썰어둔 채소와 연어를 보기 좋게 썰은 후 올리브유와 화이트와인을 뿌리고 허브를 올려주세요.
• 05. 종이 호일의 가장자리를 접어 잘 덮어주세요.
• 06. 에어프라이어를 활용하여 180도에서 20분간 조리해주세요.
• 07. 증기로 부푼 호일을 조심해서 오픈해주면 연어 파피요트 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 수육&굴무침

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

김장철이면 집집마다 식탁에 빠지지 않는 메뉴. 육즙 가득한 수육과 제철 맞은 굴무침을 곁들인 한상, 수육&굴무침

재료

삽겹살 800g, 사과 1개, 양파 1개, 대파 1대, 통마늘 5개, 월계수잎 3장, 청주 2T, 소금, 후추 야간

*굴무침 재료 : 굴 300g, 무 1/2개, 쪽파 60g, 배 1/4개(선택), 고춧가루 3T, 액젓 2T, 설탕 1T, 매실액 1T, 다진 마늘 1T, 통깨 약간

• 01. 무는 채 썬 뒤 소금에 절여 두고, 쪽파와 배는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. Tip. 식감을 위해 무와 배는 적당한 두께로 썰어주면 좋아요.
• 02. 삽겹살에 소금, 후추를 넉넉히 뿌리고 월계수잎을 올려 마리네이드 해주세요.
• 03. 사과와 양파는 큼직하게 썰어 주세요.
• 04. 주물 냄비에 사과와 양파를 깔고, 마리네이드한 삽겹살을 넣어주세요. 잡내 제거를 위해 통후추, 통마늘, 대파, 청주를 넣고 중약불에서 약 50간 끓여주세요.
• 05. 절여둔 무는 꽉 짜서 물기를 제거하고, 굴무침 양념과 채소를 준비해주세요. Tip. 절인 무에 고춧가루를 먼저 버무려 두면 색이 배어 더욱 먹음직스러운 굴무침을 완성 할 수 있어요.
• 06. 볼에 모든 재료를 넣고 양념을 넣어 잘 버무려 주세요. 제철 맞은 싱싱한 굴은 가장 마지막에 넣어 살짝 섞어 주세요.
• 07. 적당한 크기로 썬 수육과 굴무침을 곁들이면 겨울 힐링메뉴 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 해물파전

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

영양 만점 제철 해산물이 한 가득! 한 입 먹으면 반할 수 밖에 없는 노릇노릇 겉바속촉, 해물파전

재료

오징어 ½마리, 새우 4마리, 꼬막 10개 내외, 쪽파 한 줌, 양파 ½개, 당근 1/3개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 부침가루 1컵, 물 120ml, 소금 약간, 식용유 넉넉히

• 01. 쪽파는 적당한 크기로 자르고, 양파와 당근은 얇게 채썰어 주세요. 청, 홍고추는 송송 썰어 준비해주세요. Tip. 쪽파의 머리 부분이 두꺼우면 반으로 갈라 주세요.
• 02. 오징어 몸통을 얇게 채썰고, 다리는 쫑쫑 썰어주세요. 꼬막은 삶은 후 껍질을 분리해 속 알맹이만 빼두고, 새우는 반으로 갈라 준비해주세요. Tip. 해물은 취향에 따라 준비해주세요. 제철 굴을 활용해도 좋아요!
• 03. 썰어 놓은 쪽파, 양파, 당근, 오징어 다리를 넣고, 부침가루와 물을 잘 섞어주세요.
• 04. 달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 반죽은 얇게 잘 펴주세요.
• 05. 썰어 놓은 해물을 듬뿍 올리고, 접착력을 위해 사이사이 반죽을 얹어 중불에서 부쳐주세요.
• 06. 바닥 부분이 어느 정도 익으면 뒤집어 윗면도 노릇하게 잘 익혀주세요.
• 07. 바삭바삭 노릇노릇 제철 해물파전 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 파프리카 컵밥

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

채소를 먹지 않는 아이들도 깜빡 속아 넘어가요! 할로윈데이를 맞이하여 귀엽게 만드는 프릴레시피, 파프리카 컵밥

재료

파프리카 4개, 모짜렐라 치즈 1컵

*볶음밥 재료: 밥 2공기, 캔 옥수수 3T, 레드 파프리카 ¼개, 햄 30g, 양파 ¼개, 버터 1T, 소금, 후추 약간

• 01. 깨끗이 씻은 파프리카의 윗 부분을 자르고, 속을 깨끗이 비워주세요. Tip. 향균 효과가 탁월한 프릴 시크릿 오브 맑은식초로 가볍게 행궈주세요. 프릴은 1종세제라 과일/채소 세척에 사용할 수 있어요.
• 02. 파프리카에 익살스러운 도깨비의 얼굴처럼 눈, 코, 입 모양을 칼로 도려내쥇요. Tip. 칼은 조심해서 다뤄주세요!
• 03. 볶음밥의 재료를 적당한 크기로 썰어 준비해주세요.
• 04. 팬에 버터를 녹인 후, 모든 재료들을 볶아 파프리카 속을 채울 볶음밥을 만들어주세요.
• 05. 파프리카 안에 볶음밥을 담아 꼭꼭 채워주세요.
• 06. 모짜렐라 치즈를 솔솔 뿌려 오븐 또는 전자레인지에 치즈가 녹을 때까지 구워주세요.
• 07. 할로윈 분위기 가득한 파프리카컵밥 완성! 파프리카를 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있어요.

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 하트맛살전

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

집안 가득 고소한 기름냄새가 퍼지는 추석! 이번 명절에는 식탁 위에 사랑이 넘치는 이색 전 어떠세요? 아이들의 애정공세를 듬뿍 받을 하트맛살전

재료

맛살 1팩, 꼬치, 달걀 2개, 쪽파 30g, 레드 파프리카 1/4개, 소금 약간, 식용유

• 01. 쪽파와 파프리카는 작게 다지고, 맛살은 길게 2등분 해주세요.
• 02. 맛살의 빨간 부분이 위로 향하게 하트 모양을 잡고, 꼬치를 꽂아 고정해주세요.
• 03. 볼에 달걀 2개를 넣고 잘 풀어주세요.
• 04. 달걀에 다진 쪽파, 파프리카와 소금을 약간 넣어 골고루 섞어주세요.
• 05. 달군 팬에 식용유를 두르고, 하트 맛살을 올려주세요. 숟가락을 이용해 달걀물을 채우고 중약불에서 앞뒤로 부쳐주세요.
• 06. 잘 익은 하트 맛살전은 한김 식힌 뒤 꼬치를 빼주세요.
• 07. 추석맞이 이색 프릴레시피, 하트뿅뿅 하트맛살전 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 연어장

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

감칠맛 폭발하는 간장에 숙성시킨 밥도둑! 입 안에서 사르르 녹는 연어를 더 맛있게 먹는 방법, 연어장

재료

생연어 500g, 레몬 1개, 양파 1/2개, 통마늘 4-5개, 청양고추 2개

*조림 간장 재료 : 간장 2/3컵, 맛술 1/2개, 설탕 2T, 물 1.5컵, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 통마늘 3개, 생강 1쪽

*덮밥 재료 : 밥 1공기, 양파 1/4개, 무순 약간, 와사비 적당량

• 01. 냄비에 조림 간장 재료들을 넣고 센 불에 올려 끓여주세요. 팔팔 끓기 시작하면 중약불로 줄여 10분간 더 끓여주세요.
• 02. 끓인 재료들을 체에 걸러 건더기와 간장을 분리한 후, 충분히 식혀 주세요.
• 03. 양파는 굵게 채 썰고, 마늘은 편으로 썰어주세요. 청양고추는 적당한 크기로 어슷 썰고, 레몬은 반으로 썬 뒤 얇게 슬라이스 해주세요.
• 04. 생연어는 도톰한 두께로 슬라이스 해주세요. Tip. 도마와 칼에 남은 연어 비린내가 걱정된다면, 향균효과가 탁월한 과일식초 성분이 담긴 프릴 시크릿 오브 맑은 식초로 세척해주세요!
• 05. 열탕 소독한 용기에 연어를 담고, 양파, 마늘, 청양고추, 레몬을 골고루 담아주세요.
• 06. 식혀 둔 조림 간장을 붓고 뚜껑을 덮어 냉장고에서 반나절 이상 숙성해주세요.
• 07. 숙성된 연어장을 따뜻한 밥 한공기에 양파, 무순, 와사비를 곁들여 덮밥으로 즐겨보세요.

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 스테이크솥밥

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

가족끼리 외식 한 번 어려운 요즘 집에서 가족들과 함께 기분전환을 위한 프릴 레시피, 스테이크 솥밥

재료

소고기(채끝 등심) 200g, 불린 쌀 2컵, 물 2컵, 다진 마늘 1T, 버터 30g, 올리브 오일, 소금, 후추 약간, 마늘칩 50g, 쪽파 80g

• 01. 마늘은 편으로 슬라이스 한뒤, 키친타올로 물기를 제거해주세요.
• 02. 기름을 넉넉히 두르고 달군 팬에 마늘을 넣어 노릇하게 튀겨주세요.
• 03. 스테이크용 고기는 소금, 후추를 뿌린 후 올리브 오일을 발라 마리네이드 해줍니다.
• 04. 팬에 기름을 두르고 강불에서 스테이크를 구워준뒤, 호일로 감싸 5분간 래스팅해주세요.
• 05. 무쇠솥을 달구고 버터를 녹인 뒤, 약불에서 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.
• 06. 불린쌀 2컵을 넣어 함께 볶다가, 물 2컵을 붓고 센불로 가열해주세요. 밥물이 끓어오르면 약불로 줄여 12분간 익힌 뒤, 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주세요.
• 07. 밥을 잘 섞고, 먹기 좋은 크기로 썬 고기와 마늘칩, 쪽파를 올리고 뚜껑을 덮어 센불에서 약 3분간 익혀줍니다.
• 08. 육즙 가득, 풍미 넘치는 스테이크솥밥 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 깐풍장어

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

무더위에 쉽게 떨어지는 체력, 원기 회복이 필요하겠죠? 든든한 여름을 위한 #프릴레시피, 깐풍장어 함께 만들어볼까요!

재료

손질 민물장어 2마리, 대파 1/2대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 마늘 4쪽, 생강 1쪽, 전분가루 1/2컵, 물 1/2컵, 달걀 흰자 1개, 식용유 적당량, 소금, 후추, 맛술 약간

소스 재료

간장 4T, 설탕 4T, 식초 4T, 굴소스 1t, 올리고당 1/2T

• 01. 손질된 장어는 등쪽의 점액질을 긁어내고 키친타올로 닦은 후, 한 입 크기로 잘라 소금, 후추, 맛술로 밑간하여 준비해주세요.
• 02. 마늘, 생강은 편으로 썰고, 대파, 홍고추, 청양고추는 어슷 썰어 준비해주세요.
• 03. 소스 재료는 볼에 모두 넣고 잘 섞어주세요.
• 04. 전분가루와 물을 1:1 비율로 섞어주세요. 물과 전분이 분리되면 물을 따라 버리고, 달걀 흰자를 넣어 농도를 조절하며 반죽해주세요.
• 05. 밑간한 장어에 전분 반죽을 입힌 후, 180도 기름에 두 번 튀겨주세요.
• 06. 팬에 식용유를 두르고, 대파, 마늘, 생강을 볶아 향을 낸 뒤, 고추와 소스재료를 넣고 절반으로 줄어들 때까지 끓여주세요.
• 07. 튀긴 장어를 넣어 소스와 함꼐 물기가 없어질 때까지 볶아주세요.
• 08. 원기 회복을 위한 여름 보양식 깐풍 장어 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 스무디 볼

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

무더위가 한창인 여름날엔 싱그러움이 그리워지곤 하죠. 쾌적한 여름을 보내는 프릴 레시피. 신선하고 달콤한 재료가 듬뿍, 제철 과일 스무디볼 함께 만들어볼까요?

스무디 재료

복숭아 1개, 냉동 망고 1컵, 바나나 1개, 요거트 1/2컵, 얼음 약간

토핑 재료

복숭아 1/2개, 애플 망고 1/2개, 용과 1/4개, 그래놀라, 건 코코넛 약간, 꿀 1T *과일은 집에 있는 제철과일로 사용하시면 됩니다.

• 01. 과일은 1종 주방세제 프릴 시크릿 오브 맑은식초로 가볍게 헹궈주세요. *1종 세제 :인체에 무해하고 안전한 원료로 야채, 과일, 젖병까지 씻을 수 있는 세제를 말합니다.
• 02. 깨끗이 씻은 과일을 한 입 크기로 썰어서 준비해주세요.
• 03. 스무디 재료들은 얼음과 함께 블랜더에 넣고 곱게 갈아주세요.
• 04. 곱게 갈린 스무디를 그릇에 잘 담아주세요.
• 05. 스무디 위에 토핑 재료들을 예쁘게 올려주세요.
• 06. 제철 과일로 만드느 스무디볼 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 로스트 치킨

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

삼복 더위에 떨어진 체력이 엉망이라면? 몸과 마음을 든든하게 채워주는 레시피로 재충전 할 시간! 중복 맞이 닭 요리, 풍미 가득 로스트 치킨 레시피

재료

생닭 1마리, 가니쉬 채소(알감자 8개, 당근 1개, 방울 양배추 5개, 미니 양파 6개 - 취향에 따라 준비)

*소스 재료 : 녹인 버터 70g, 레몬즙 1개 분량, 소금 1T, 후추 1t, 허브 약간

*채소 시즈닝 재료 : 올리브유 2T, 소금 1T, 후추, 오레가노 가루 약간(생략 가능)

• 01. 닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비하고, 가니쉬 채소는 취향껏 선택하여 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해주세요.
• 02. 닭의 목, 꽁지, 기름을 제거하고 다리를 실로 묶어 주세요.
• 03. 소스 재료는 볼에 모두 넣고 잘 섞어서 준비해주세요.
• 04. 솔을 이용해 소스를 닭에 골고루 발라 주세요.
• 05. 200도로 예열한 오븐에서 1시간 30분간 구워주세요.
• 06. 치킨과 곁들일 가니쉬 채소에 시즈닝 재료를 넣어 골고루 버무려 주세요.
• 07. 오븐에서 닭은 꺼내어 채소를 추가한 뒤 30분간 더 구워주세요.
• 08. 풍비 가득, 로스트 치킨 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 하와이안 무스비

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

더위가 한창일 땐 멀리 나가기 보단 세상 여유롭게 홈캉스 어떠신가요? 집에서 여름 휴가 맛있게 즐기는 방법! 홈캉스 느낌 물씬, 자꾸만 손이 가는 여름 별미 하와이안 무스비 레시피

재료

스팸 1캔(200g), 달걀 4개, 오이 ½개, 깻잎 5장, 밥 2공기, 김밥용 김 3장, 소금 약간 , 맛술 약간

*밥 밑간 재료 : 참기름 약간 통깨, 소금 한 꼬집

• 01. 밥에는 밑간을 해두고, 달걀은 잘 저어 풀어주세요. 스팸은 5등분으로 자르고, 오이는 스팸 길이에 맞춰 편으로 길게 썰어주세요. 깻잎과 김은 2등분하여 준비해주세요.
• 02. 달군 팬에 스팸을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
• 03. 달걀물에 소금 한 꼬집, 맛술 약간을 넣어 잘 섞어주세요. 팬에 달걀물을 붓고, 약한 불에서 말아 지단을 만들어주세요. *스팸 두께로 만들면 적당해요!
• 04. 잘 씻은 스팸 통에 투명 랩을 깔고 밥, 깻잎, 오이, 스팸, 달걀, 밥 순으로 눌러 담아주세요.
• 05. 모양이 잘 잡히도록 꾹꾹 눌러 형태를 만든뒤 스팸통에서 밥을 꺼내주세요.
• 06. 모양이 잡힌 무스비를 김으로 돌돌 말아 감싸주세요.
• 07. 완성 된 무스비를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 그릇에 예쁘게 담아 주세요.

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 손만두&만두전골

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

2021년 첫 번째 프릴레시피 재료들을 아낌없이 꽉꽉 채운 복스러운 손만두와 만두전골

재료

*손만두 재료 : 신 김치 1쪽, 대파 ½대, 돼지고기 다짐육 300g, 두부 ½모, 삶은 당면 200g, 만두피, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 간장 1T, 참기름 2T, 후추 약간

*만두 전골 재료 : 손만두 6개, 배추 3장, 양파 ½개, 느타리 버섯 50g, 팽이 버섯 40g, 새송이 버섯 1개, 대파 ½대, 홍고추 1개, 청경채 2개, 멸치 다시마 육수 4컵

*만두 전골 양념 : 고춧가루 2T, 국간장 1T, 참치액 1T, 다진마늘 1T, 후추 약간

• 01. 잘게 다진 만두소 재료는 커다란 볼에 재료를 한데 모아 잘 섞어주세요. Tip. 김치는 국물을 꼭 짜서 준비하고, 두부는 면보에 물기를 꼭 짠 후 으깨어 주세요.
• 02. 만두피 가운데에 소를 듬뿍 넣어 만두를 빚어주세요. 이때 만두피 가장자리에 물을 살짝 발라주면 잘 붙어요.
• 03. 물이 끓으면 찜통에 만두를 올려 약 15분간 쪄주세요. 맛있는 찐만두 완성!
• 04. [만두전골 만들기] 전골에 들어갈 채소는 깨끗하게 씻어 동일한 크기로 썰어 준비해주세요.
• 05. [만두전골 만들기] 양념장 재료는 작은 볼에 넣고 잘 섞어 준비해주세요.
• 06. [만두전골 만들기] 전골용 냄비에 양파를 깔고, 채소와 만두를 가지런히 담은 뒤 육수와 양념장을 넣어 끓여주세요.
• 07. 얼큰한 만두전골 완성! 칼국수나 라면 사리를 넣어도 맛있어요

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 오징어 볶음

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

밥 반찬으로도 최고, 술 안주로도 최고! 매콤하게 불맛 가득 볶아낸 오징어 볶음 레시피

재료

오징어 2마리, 양파 ½개, 당근 ¼개, 대파 1대, 청양 고추 2개, 식용유

* 양념 : 고춧가루 3T, 고추장 1T, 간장 2T, 맛술 1T, 물엿 2T, 다진 마늘 1T, 참기름, 통깨

• 01. 양파, 당근, 대파, 청양 고추는 적당한 크기로 썰어 준비해주세요.
• 02. 내장을 제거한 오징어는 깨끗이 씻은 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. Tip. 오징어를 손질한 뒤 도마와 칼은 항균효과가 탁월한 과일식초 성분이 담긴 프릴 시크릿 오브 맑은식초로 씻어주세요!
• 03. 팬에 식용유를 두르고, 약불에서 다진 마늘을 가볍게 볶아 향을 내주세요.
• 04. 달궈진 기름에 오징어를 넣고 볶아주세요.
• 05. 오징어가 하얗게 익으면 고춧가루를 넣어 색을 입힌 후, 간장, 맛술, 고추장을 넣고 양념이 고루 섞이도록 중불에 볶아주세요.
• 06. 양파와 당근을 넣고 함께 볶다가 채소의 숨이 죽으면 물엿을 한 바퀴 둘러 버무려 준 뒤, 대파와 청양고추를 넣어 약 1분간 더 볶아주세요.
• 07. 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 마무리해주세요.

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 빨간 오뎅

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

쌀쌀한 겨울이면 유독 생각나는 음식 후후 불어서 한 입 먹으면 꽁꽁 얼었던 몸이 녹아내리는 맛, 빨간 오뎅

재료

사각 어묵 8장, 가래떡 4개, 쪽파, 나무 꼬치 8개, 멸치 다시마 육수 3컵

* 양념장 : 고추장 1T, 고춧가루 2T, 간장 2T, 올리고당 1T, 다진 마늘 1/2T

• 01. 찬물에 멸치 다시팩을 넣고 20분 이상 끓여 육수를 만들어주세요.
• 02. 작은 볼에 분량의 양념장 재료를 넣고 잘 섞어 주세요.
• 03. 어묵은 반으로 접어 모양을 잡아가며 꼬치에 끼워 주세요.
• 04. 가래떡도 꼬치에 꽂아 준비하고, 쪽파를 쫑쫑 썰어주세요.
• 05. 육수가 끓으면 양념의 2/3을 풀고, 어묵과 떡을 넣어주세요.
• 06. 양념이 끓어오르면 남은 양념을 덧발라 골고루 익도록 뒤집어가며 끓여주세요. Tip! 국물을 한 번씩 끼얹어주면 양념이 잘 배어요.
• 07. 어묵과 떡에 양념이 배고, 국물이 졸아들면 불을 끄고 쪽파를 송송 뿌려주세요. Tip! 기호에 따라 삶은 달걀을 곁들여도 좋아요.

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 소갈비찜

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

달콤 짭짤한 양념에 입 안 가득 퍼지는 육즙까지 명절에 빠지면 서운한, 소갈비찜

재료

소갈비 1.5kg, 무 ¼개, 당근 1개, 양파 1개, 홍고추 2개, 표고버섯 4개, 대추 6개, 은행 10개, 잣 10개, 월계수 잎 3장, 통후추 약간

* 양념장 : 간장 ½컵, 배즙 ½컵, 다진 대파 2T, 다진 마늘 2T, 황설탕 2T, 물엿 2T, 다진 생강 ½t, 참기름 3T, 후추 ½t

• 01. 기름을 떼어낸 갈비는 흐르는 물에 씻어 뼛가루를 제거해요. 그리고 핏물 제거를 위해 반나절 이상 찬물에 담가주세요.
• 02. 끓는 물에 갈비와 월계수잎, 통후추를 넣고 센불에서 10분간 끓여준 뒤, 흐르는 물에 헹구고 물기를 빼주세요. Tip. 고기의 잡내를 제거하는 과정이에요.
• 03. 볼에 양념장 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
• 04. 갈비와 양념장, 물 1L를 냄비에 넣고 중불에서 30분 이상 뭉근하게 끓여주세요. Tip. 중간에 냄비를 열어본 뒤, 물을 추가해주시고 위에 떠오르는 기름은 제거해주세요.
• 05. 무와 당근은 적당한 크기로 잘라 모서리를 둥글게 정리해요. 양파, 홍고추도 적당한 크기로 썰고, 표고 버섯은 칼집을 넣어 별 모양을 만들어요.
• 06. 갈비가 부드럽게 익으면 무와 당근을 넣고 끓이다가, 무가 살캉하게 익으면 표고버섯을 넣어 5분간 더 끓여주세요.
• 07. 양파와 홍고추를 넣고 한소끔 더 끓인 후, 마지막으로 대추와 은행, 잣을 넣고 불을 꺼주세요.

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 로제떡볶이

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

안 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없다는 쫄깃쫄깃 중국 당면을 꾸덕꾸덕한 양념과 함께 호로록, 로제떡볶이

재료

누들 밀떡 300g, 불린 중국 당면, 비엔나 소시지 6~7개, 베이컨, 토마토 소스 100ml, 고운 고춧가루 1T, 생크림 150ml, 물 100ml, 카레가루 0.5T, 설탕 1T, 소금, 후추, 페퍼론치노(기호에 따라 선택)

• 01. 비엔나 소시지는 소스가 잘 배도록 다이아몬드 모양으로 칼집을 넣고, 베이컨은 2cm 크기로 잘라주세요.
• 02. 누들 밀떡은 흐르는 물에 가볍게 헹구고, 중국 당면은 물에 충분히 불려 준비해주세요.
• 03. 팬에 식용유를 두르고, 베이컨과 비엔나 소시지를 한 번 볶아주세요.
• 04. 분량의 토마토 소스, 고추가루를 넣고 볶다가 생크림을 넣어주세요.
• 05. 물을 붓고 카레가루와 설탕을 넣어 끓이다가 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 이때 취향에 따라 매운 향신료를 추가해요.
• 06. 소스에 누들 밀떡, 중국 당면을 넣고 끓여줍니다.
• 07. 소스가 꾸덕하게 졸아들고, 떡과 중국 당면이 말랑하게 익으면 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더

프릴레시피 딸기 샌드위치

프릴과 함께하는 즐거운 식탁

봄을 알리는 과일와 달콤한 생크림이 듬뿍! 씁쓸한 아메리카노 한 잔과 함께하면 우리집이 홈카페, 딸기 샌드위치

재료

식빵 2장, 동물성 무가당 생크림 300g, 설탕 30g, 딸기 9개

• 01. 딸기는 깨끗한 세척하여 준비해 주세요.
• 02. 세척한 딸기는 평평하게 꼭지를 잘라낸 뒤, 키친 타월 위에 올려 물기를 완전히 제거해 주세요.
• 03. 넓은 볼에 차가운 상태의 생크림을 준비하고, 분량의 설탕을 3회에 나누어 넣어가며 휘핑해요.
• 04. 식빵 위에 생크림을 적당히 펼쳐 바른 뒤, 가운데부터 딸기를 줄 세워 올려 주세요. Tip. 정중앙에 딸기가 위치하도록 배치해요.
• 05. 생크림을 넉넉히 올린 후, 딸기 사이사이를 채워가며 모양을 잡아주세요.
• 06. 나머지 한 쪽 식빵을 덮은 뒤, 랩으로 잘 고정하여 냉장고에서 30분 이상 굳혀주세요.
• 07. 가장자리를 잘라내고, 반으로 자르면 완성!

요리의 마침표, 설거지는 프릴과 함께

#프릴투게더